Smallstoren Salla ja Mari lupasivat jakaa meille kesäkurpitsa- ja katkarapupastareseptinsä. Pasta on riisipastaa, joka ei Suomessa ole vielä yleinen herkku. Se on kuitenkin maukas vaihtoehto perinteiselle viljapastalle. Riisipasta on herkullista ja se on helposti sulavaa, ja lisäksi se on viljapastaa vähäkalorisempi vaihtoehto. Riisipasta keitetään runsaassa vedessä, ja sen keittoaika on lyhyempi kuin tavallisen pastan kohdalla.

Tässä herkullinen ja keväinen resepti Venus Black Tagliatellelle.

Neljälle hengelle tarvitset näitä:

250 g Venus Black Riisi Tagliatellea
200 g kesäkurpitsaa
200 g kuorittuja katkarapuja
3 pientä tomaattia
3 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
tuoretta persiljaa
suolaa
chilipippuria
tai vaihtoehtoisesti Nicolas Vahén valkosipuli-chilisuolaa suoraan myllystä

Kuullota öljyssä kesäkurpitsan viipaleita ja valkosipulia muutama minuutti. Lisää katkaravut ja viipaloidut tomaatit, persilja, chili sekä suola ja kuullota vielä muutama minuutti. Keitä Tagliatellea runsaassa suolavedessä noin 3–4 minuuttia, valuta vesi pois ja lisää ne kastikkeen joukkoon.

Tarjoile lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Riisipastan lisäksi Smallstore myy esimerkiksi alla olevia herkkuja. Miten olisi äitienpäivälounas mustavalkoisista sombreron muotoisista pastoista?